Augurken zoet-zuur

Niets zo lekker om een gerecht wat meer smaak te geven dan een augurkje. De augurk en de komkommer behoren tot dezelfde soort, maar het zijn totaal verschillende vruchten. De komkommer wordt voornamelijk in zijn natuurlijke vorm gegeten. Augurken daarentegen worden meestal ingelegd in azijn, al dan niet met verschillende kruiden om op die manier een unieke smaak te geven aan de vrucht. De ideale vorm van een augurk is 3 op 1. Verder mogen ze geen bulten of putjes hebben en niet ruw zijn. Afhankelijk van hun grootte worden ze gesorteerd om te verkopen.
Augurken kunnen fijngesneden in schijfjes of gesnipperd in kleine blokjes een leuke aanvulling zijn bij een koude schotel. Ze bieden bij vele gerechten een lekkere zoutige toets en een smakelijke crunch. Ook in een salade kan een fijngesnipperd augurkje een meerwaarde bieden. De juiste aciditeit vermenigvuldigd zich dan met de verse ingredi├źnten van de salade, om net dat ietsje meer te bieden. Als je dan toch voor een verse salade gaat, waarom dan niet kiezen voor de beste augurken om hem mee af te werken?

De augurken bij ons zijn opgelegd in de beste combinatie van kruiden en zuren, om zo tot een perfecte smaak te komen. De producten worden vers ingelegd en komen bij u terecht, klaar om te verwerken. Perfect op smaak!