Tradition
Alles begann 1933 in der Kloosterstraat auf dem Antwerpener Fischmarkt mit dem Einlegen von Heringen. Bald kamen hausgemachte Mayonnaise und Dressings hinzu, um Rollmöpse herzustellen. Diese Saucen waren ein solcher Erfolg, dass wir uns nicht trauten, das Rezept zu ändern und uns somit entschlossen, es in seiner ursprünglichen Form von Generation zu Generation weiterzugeben.
Seitdem haben wir fast 30 verschiedene Saucen und Dressings entwickelt und mehr als 40 Salate, die auf diesen basieren. Und das, ohne jemals die Seele von Maurice aus den Augen zu verlieren. Schließlich sind seine Rezepte seit 1933 ein Garant für besten Geschmack.
Hausgemacht
Der handwerkliche Charakter unserer Produkte ist und bleibt unsere Stärke. Wir stellen alles selbst her, nach den Regeln des Handwerks und unter Wahrung der Traditionen.
Der gesamte Produktionsprozess, vom Mischen des Öls und der Eier bis zur cremigen Sauce und dann zum Salat, findet vollständig im eigenen Unternehmen statt. Nur so behalten wir die Kontrolle über den Prozess und die Qualität unserer Produkte.
Hochwertige Rohstoffe
Um ein schmackhaftes Produkt zu erhalten, muss jede Zutat von hoher Qualität sein. Für unsere Produkte werden nur die besten Rohstoffe ausgewählt und verwendet, denn wir sind davon überzeugt, dass nur so die besten Saucen, Dressings und Salate hergestellt werden können.
So wählen wir zum Beispiel jede Saison nur die besten Tomaten aus Italien aus und verwenden nur reines Brustfleisch von ausgewachsenen Hühnern. Für unseren Gurkensalat wählen wir ganz bewusst täglich frische Gurken vom Frühmarkt in Antwerpen aus.
Tag für Tag frisch
Das Erfolgsrezept von Maurice Mathieu ? Bei uns bedeutet frisch wirklich frisch.
Frische Saucen, Dressings und Salate werden aus den besten Zutaten hergestellt, Tag für Tag. Tag für Tag sorgen wir dafür, dass unser umfangreiches Sortiment frisch geliefert wird. Nur so können wir unseren Kunden frische Salate und Saucen anbieten.
